Como fazer bolo prestígio

A maioria das donas de casa gostam de fazer bolos caseiros como bolo de milho ou bolo de laranja, que por sinal são deliciosos apesar da simplicidade, mas de vez em quando surpreender a família com um bolo um pouco mais sofisticado ( e igualmente gostoso ) pode ser interessante, por isso que neste artigo vou compartilhar uma receita para fazer um bolo prestígio.

receita bolo prestígio

Com essa receita você poderá preparar até 5 kg de bolo Prestígio sendo dois bolos de 2,5 kg. Este Bolo é uma das versões do famoso bolo prestigio, que é admirado por todos principalmente pela mistura do coco com o trufado de chocolate.

Você poderá fazer essa receita em casa mesmo para as diversas ocasiões, como festas de aniversários e
ocasiões especiais, como também poderá fazer para encomendas, sendo você uma dona de casa, confeiteira ou um apaixonado por culinária.

LISTA DE INGREDIENTES

MASSA PÃO DE LÓ ESCURA:

  • 4 OVOS
  • 300 GRAMAS DE AÇÚCAR PENEIRADO ( 1 ¾ XICARAS)
  • 390 GR DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADO (2 XÍCARAS)
  • 25 GRAMAS DE FERMENTO QUÍMICO (1 ½ COLHER DE SOPA)
  • 45 ML DE ÓLEO DE SOJA
  • 250 ML DE ÁGUA (TEMPERATURA AMBIENTE OU 25°C)
  • 60 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ NESTLÉ 30% (PODE SER 50%)

TRUFADO CHOCOLATE MARFIM (CREME BRANCO):

  • 2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (700 ML)
  • 155 GRAMAS DE MAISENA (1 XÍCARA)
  • 700 ML DE LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL
  • 180 GRAMAS DE CHOCOLATE BARRA BRANCO (MARFIM) NESTLÉ
  • 790 GRAMAS DE CREME DE LEITE UHT (2 LATAS) – TEM QUE SER LATA COM SORO

CREME DE COCO PARA O RECHEIO:

  • 2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (700 ML)
  • 1 CAIXA DE CREME DE LEITE UHT (TEM QUE SER CAIXA)
  • 100 ML DE LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL
  • 400 GRAMAS DE COCO FATIADO

BRIGADEIRO CREMOSO PARA COBERTURA

  • 2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (700 ML)
  • 5 OVOS
  • 150 GRAMAS DE CHOCOLATE 50% NESTLÉ (1 XÍCARA)
  • 200 GRAMAS DE CREME DE LEITE (1 CAIXA) – TEM QUE SER CAIXA
    BRIGADEIRO CREMOSO PARA COBERTURA
  • 50 GRAMAS DE CHOCOLATE BARRA MARFIM PARA AS RASPAS
  • 100 GRAMAS DE CHOCOLATE BARRA AO LEITE PARA O RALADINHO

SEQUÊNCIA DE PREPARO:

  • PASSO 1 – PREPARAR A MASSA PÃO DE LÓ ESCURA
  • PASSO 2 – PREPARAR O TRUFADO MARFIM ( CREME BRANCO )
  • PASSO 3 – PREPARAR O CREME DE COCO PARA O RECHEIO
  • PASSO 4 – PREPARAR O BRIGADEIRO CREMOSO
  • PASSO 5 – PREPARAR O RALADINHO DE CHOCOLATE
  • PASSO 6 – REALIZAR A MONTAGEM DO BOLO PRESTÍGIO
  • PASSO 7 – REALIZAR A COBERTURA DO BOLO
  • PASSO 8 – REALIZAR A DECORAÇÃO DO BOLO

COMO FAZER:

Esta receita eu aprendi no curso bolos na prática, existem 29 receitas dentro deste curso, mas esta de prestígio está disponível gratuitamente e você pode ver o passo a passo de como efetuar todos os passos descritos acima através de uma sequência de vídeos, o primeiro vídeo é este abaixo:

Basta seguir a sequência dos outros vídeos para ter todo o passo a passo e conseguir fazer seu bolo prestígio.

E aí, gostou deste artigo? Gostaria de ver outras receitas deliciosas aqui no blog ? Se sim, deixe seu comentário ou entre em contato com a gente.

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